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宝宝蒸鱼做法 清蒸鱼怎么做法

2024-04-30 1940 明贵知识网

以下是一份简单易学的宝宝蒸鱼的做法，希望对您有帮助：


所需食材：

- 婴儿鲈鱼1条（约150g）

- 红枣2个

- 枸杞5粒

- 姜3片

- 食盐适量

- 食用油适量


步骤：

1. 将鲈鱼洗净去内脏，剪掉鱼尾和鱼头，用刀在鱼身两侧各切入3道口子；

2. 红枣去核，枸杞用清水浸泡10分钟备用；

3. 将鲫鱼放入碗中，将红枣、枸杞和姜片铺在鱼身上；

4. 在鱼身上均匀撒上适量食盐；

5. 将蒸锅加水烧开后，将碗放入蒸锅中；

6. 中火蒸10分钟，取出碗，将水倒掉；

7. 再次加水烧开，将碗放回蒸锅中继续蒸10分钟即可。


温馨提示：

1. 选用新鲜的婴儿鲈鱼，尽量不要选用冷冻或加工过的鱼类；

2. 切口时注意不要切穿鱼身，以免蒸制时鱼身裂开而影响美观；

3. 在鱼身上铺设红枣、枸杞等佐料可以增强口感和营养价值；

4. 蒸制时间根据鱼的大小和厚度进行调整，如果鱼比较大或者较厚，可以适当延长蒸制时间。

宝宝蒸鱼做法

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